1. قومى بغمر البرغل فى الماء الساخن لمدة 15 دقيقة، بعد ان تقومى بتنقيته من جميع الشوائب وايضا غسله جيدا.

قومى بوضع الزيت والزبدة والبصل فى ايناء الطهى ليحمر ويصبح كريسبي وياخذ اللون الذهبي.

خذي نصف الكمية من البصل المحمر واحفظيها جانبا، ثم قومى بأضافة المرقة على باقى البصل، واتركيها حتى تغلى.

بعد الغليان قومى بأضافة البرغل بعد ان تصفيته من الماء ومن ثم اتركيه على نار هادئة حتى يتم نضجة.

إخلطي كلا من الدقيق والزبادى وايضا الحليب فى وعاء عميق .

ثم ضيفي الخليط والزبادي والدقيق الى البرغل وقومى بتحركية لمدة 5 دقائق حتى تشعرين بانه يتكاثف واصبح كالمهلبية.

قومى بتوزع الكشك في الأطباق الخاصه بالتقديم ورشي فوقه البصل المحمر على الوجه للتزيين، واتركي الأطباق حتى تتماسك وقدمي الكشك مع الخبز المحمص .

طريقة عمل شوربة الفريك

 [highlight color=”red”]يشرفنا المتابعة و الرد على جميع تعليقاتكم اذا كان لديكم اي استفسار . [/highlight]