1. قومى بتتبيل الدجاج باستخدام الملح والفلفل الأسود.
2. ضعى الزيت في المقلاة على ان تكون واسعة وارفعيه على نار متوسطة و من ثم ضيفي اليه مطحون الكاري وقلبي لمدة دقيقتين تقريبا .
3. ضيفي البصل وايضا الثوم الى الكارى وقلبي جيدا لمدة دقيقة واحدة.
4. تم قومى باضافة الدجاج وقلبي وخففي درجه النار واتركي الدجاج لمدة حتى ينشف تماما.
5. ضيفي الى الدجاج حليب جوز الهند وايضا الطماطم المهروسة بالاضافه الى معجون الطماطم والسكر وقلبيالمزيج جيدا .
6. قومى بتغطيه المقلاة حتى يتم الغليان مع التحريك من حين لاخر حتى يتم تسبيك الطماطم به.
7. قومى بسكب الدجاج في الطبق المعد للتقديم ومن ثم زيني الوجه باستخدام الكزبرة الخضراء وقدميه ساخن جانب الأرز.

طريقه طهى اللحم بحليب جوز الهند والكارى :-

طريقة التحضير

1. قومى  بوضع الزبدة في القدر على النار مع اضافه البصل المقطع وقلبيه جيدا.
2. نضيف كلا من البطاطا ثم البسلة وايضا الجزر والثوم الى البصل مع التقليب.
3. تم نضيفكلا من الكاري واللحم الى القدر ونقلبة جيدا ثم نضيف اليه المرقة ونغطي القدر ويترك مدة حوالى 20 دقيقة  حتى يتم نضج البطاطس بالكامل.
4. نضيف فى النهايه حليب جوز الهند ويترك على النار حتى الغليان .
5. نقوم بسكب الخليط  فى طبق التقديم ونعمل على نزينة بالكزبرة المفرومة ويقدم معه  الأرز الأبيض.

طريقه عمل السمك الهامور بحليب جوز الهند :-

مقادير الوصفه :

1 كيلو  سمك فيليه الهامور .
1/4 كوب من زيت الذرة .
1 معلقه كبيرة من بذور الخردل .
6 حبات من الفلفل الاحمر المجفف والحار.
3ملاعق من ورق الكاري .
2 حبه من الطماطم المفرومه .
ملعقة كبيرة من الثماء.
معلقه كبيرة من الملح .
2 علبه من حليب جوز الهند .
1/2 معلقه صغيرة من  الكركم .
1/2 ملعقه من مسحوق الفلفل .
معلقه كبيرة من مفروم الثوم .
معلقه كبيرة من معجون الزنجبيل .

طريقة التحضير

1. ضعى الزيت في قدر على النار حتى يسخن قليلا،ثم ضيفي اليه بذور الخردل، وقومى بتقلبيه لمدة 3 دقائق. ثم، قومى باضافه ورق الكاري وايضا حبات الفلفل المجفف والثوم المهروس وايضا معجون الزنجبيل، وقلبي لمدة 3 دقائق تقريبا .
2. أضيفي اليهم الكركم وايضا مسحوق الفلفل والطماطم المفرومة ثم صبي عليه حليب جوز الهند وضعى الملح على حسب الرغبه.

 

 [highlight color=”red”]يشرفنا المتابعة و الرد على جميع تعليقاتكم اذا كان لديكم اي استفسار . [/highlight]